蘇佳玲的部落格

RISOTTO 法式庭園琺瑯系列-古典玫瑰雙耳湯鍋2.8L

●古典玫瑰圖樣，為生活增添浪漫

●為生活點綴更多創意與設計感

●亮麗琺瑯鍋身，兼具質感與實用性

●時尚鍋具首選，烹調變得典雅精緻

●保溫性佳，保留食物最鮮美的自然味

●節能烹調，導熱均勻，易於清洗使用

●電爐、電磁爐、黑晶爐瓦斯爐皆適用

●適用甜蜜小夫妻、小家庭、單身貴族

●水煮蛋、二人份燉鍋、煮甜湯、調製離乳食品

●燉湯、熬粥、泡麵、咖哩鍋、滷味、馬鈴薯燉肉

琺瑯是鐵的表面上燒附、融合玻璃質地的釉料，不易損壞，是可長久使用的材質。此外，琺瑯鍋的表面為陶瓷琺瑯的玻璃塗層，具有耐酸性，亦不會改變強鹽或強酸等食材的品質，玻璃質地不殘留食物的味道，味道與細菌很難附著，可說是最適合當廚房用品的材質。

琺瑯製品皆為人工塗釉、手工製造，在製作琺瑯時，在產品上有幾處不易上釉料的邊緣及把手部份，可能有釉料不均或是釉料較薄的地方，因此看起來若有不均勻的現象，乃為琺瑯製品「手工感」獨一無二的特色，希望在購買前能充份理解這樣的情況，並非瑕疵品喔！

琺瑯熱傳導率很低，可以均勻受熱，具有良好的導熱及節能效果，很適合慢慢燉煮的料理，例如煮果醬、熬粥、紅豆湯、紅酒燉牛肉、馬鈴薯燉肉、咖哩雞、各式濃湯、關東煮、滷肉滷味、羅宋湯、醃篤鮮、燉排骨…等，可熬煮也可上桌，您的廚房怎能少了一個兼具美觀又實用的琺瑯鍋呢？